Estas son las 6+1 mejores freidoras sin aceite: comparativa y guía de compra

Te gusta disfrutar de la comida… pero seguramente también te guste cuidarte, tener buen tipo y gozar de mejor salud en tu día a día. Y lo mismo buscas para toda tu gente, para la que todo mimo es poco.

Si quieres degustar (u ofrecer a tus invitados) esas patatas doraditas o esas croquetitas caseras que se deshacen en tu boca, pero:

  • no quieres sentirte mal durante días por saltarte una dieta sana
  • no te apetece que tu cocina huela a fritanga
  • te niegas a tener que limpiar pegajosas manchas
  • te gustaría ahorrar hasta 24 euros al mes en aceites que son malos para tu salud…

Si cumples alguna de estas condiciones, una buena freidora sin aceite puede ser lo que andas buscando.

También llamadas aerofreidoras (o freidoras de aire), son electrodomésticos cada vez más de moda, ya imprescindibles en las cocinas de la gente que se cuida sin renunciar a la buena mesa. Las mejores freidoras sin aceite, además, te ahorran un montón de tiempo en la cocina.

Pero, ¿cómo funciona una freidora sin aceite? No es ningún milagro, de hecho, es sencillo: calentando eléctricamente todo el aire de su recipiente de forma homogénea, llegan a cada recoveco de los alimentos para cocinarlos. De esa forma, evitan gastar el aceite como elemento conductor. Podrás ahorrar dinero en aceite y también mantener una dieta baja en grasas: con una cucharada pequeña de aceite será suficiente para evitar que se peguen los alimentos y darles ese toque de sabor que buscas.

Si crees que ha llegado el momento de apostar por tu salud sin renunciar al sabor, con esta guía rápida de compra conocerás todas las claves de este mini-electrodoméstico y, si te interesa, te llevarás a casa la mejor freidora sin aceite para ti.

Pequeño resumen

Puede que estes buscando una freidora sin aceite barata, una robusta, una para viajar… En este post encontrarás la mejor para ti, sea cual sea tu necesidad. Pero por si estás harto de leer y simplemente quieres seguir nuestro consejo, aquí te vamos a resumir lo que haríamos nosotros en tu lugar si lo que quieres es comprar freidora sin aceite:

  • ¿Estás buscando la mejor freidora sin aceite calidad precio? De cabeza a la Aigostar Dragon o a la Uten (nosotros nos decantamos por la primera, pero ambas son fiables).
  • ¿Estás dispuesto a pagar un pelín más por una frediora más contrastada? Nuestra favorita es la Princess 182021. ¡No es por nada que le hemos dedicado todo un post!
  • ¿Crees que tanta gente no puede estar equivocada? La Innsky es la más vendida, ¡a por ella!
  • ¿Necesitas salir del paso con una freidora sin aceite barata y funcional? No lo pienses más y decántate por la Cecotec Compact Rapid.
  • ¿Quieres una freidora que no desentone con tu cocina nueva y bonita? El diseño de la Cosori es insuperable.

¿Quieres saber en qué nos basamos para ser tan categóricos? Entonces tendrás que seguir leyendo…

LISTA: ¿CUÁL ES LA MEJOR FREIDORA SIN ACEITE? TOP 6+1 DE AEROFREIDORAS DE 2020

Freidora sin aceite Innsky IS-EE003

“Quizás la mejor freidora de aire del mercado: limpia, rápida y segura”

Empezamos la lista con la estrella de las freidoras sin aceite, la Innsky IS-EE003. Esta freidora de aire presume, y con razón, de una capacidad de 5,5 L, lo que te permitirá preparar hasta 7 raciones a la vez. Por un precio muy (muy) competitivo ofrece una gran potencia, reduciendo tiempos de cocinado incluso con grandes cantidades de alimento. ¡Olvídate de meterle prisa a un aparato: en un santiamén, tu plato estará listo!

Esta aerofreidora es sencilla y, sobre todo, fácil de usar. Este modelo de Innsky cuenta con un mango ergonómico para manejar los alimentos con seguridad evitando quemaduras. Podrán cocinar hasta los más pequeños de la casa, sin riesgos.

ELECTRO CONSEJO: Como sabes, algunos platos y recetas necesitan remover los alimentos durante la preparación. Esto no será un problema… creemos que esta es la mejor freidora sin aceite precisamente porque tiene un sistema que la hace pararse automáticamente cuando se saca la cesta. Cuando la vuelves a introducir, seguirá donde lo dejó como si no hubiese pasado nada.

Cuenta con 8 programas preestablecidos para diferentes alimentos, pero también podrás configurar tiempo y potencia según lo que necesite cada plato. Además disfrutarás de su sistema se seguridad frente al sobrecalentamiento y apagado automático. Se trata de un modelo discreto, con un diseño elegante y con pantalla LED.

Lo que más nos gusta de esta freidora sin aceite es que las partes que se ensucian son aptas para el lavavajillas con un recubrimiento antiadherente muy cómodo de limpiar y guardar.

Lo mejor
  • Eficiencia A+++, gran ahorro energético
  • Seguridad anti-quemaduras
  • Alta potencia, rápida cocción
  • Pantalla LED con buena respuesta
  • Gran capacidad de llenado
  • Incluye libro de recetas
A tener en cuenta
  • Sus bordes exteriores se calientan un poco
  • No es la más compacta
Freidora sin aceite Innsky IS-EE003
  • Potencia: 1700 W
  • Capacidad: 5,5 L
  • Dimensiones: 40 x 32,5 x 36
  • Apagado automático:
  • Apto para lavavajillas:
  • Aerofreidora Tristar FR-6989

    “La mejor freidora sin aceite económica y con garantía”

    La siguiente en nuestra lista es la freidora Tristar FR-6989. Tiene una capacidad de 3, 5 L, más que suficiente para una familia de 4 miembros. Por un precio muy económico, te ofrece una potencia ideal para la preparación de los alimentos de forma rápida.

    Diseño más compacto, lo que la hace práctica y fácil de almacenar. Con un asa que no se calienta para manejar los alimentos calientes con seguridad. De ese modo, evitarás a toda costa quemarte o abrasarte la mano en un descuido.

    En nuestras pruebas de producto, nos dimos cuenta de que la freidora de aire Tristar no funciona por programas: deberás seleccionar tiempo y temperatura cada vez que cocines un alimento. Esto hará que tengas que “pillarle el tranquillo”, pero en pocos días será pan comido para ti. Además, esto te permitirá que ajustes mucho y claves algunos platos cuando le cojas el punto. Dorados perfectos, alitas crujientes, croquetas jugosas… allá vamos.

    Destaca que viene de fábrica con una parrilla o grill. Eso te permitirá cocinar diferentes alimentos por separado en el mismo programa. Además, facilitar cocer carnes y pescados sin que tengas que moverlos durante su tiempo de preparación.

    ELECTRO CONSEJO: aunque viene con recubrimiento antiadherente y según el fabricante es apto para el lavavajillas (que, por cierto, aquí tienes una selección de los mejores), te recomendamos que lo limpies a mano cuando se enfríe para alargar la vida de la freidora y evitar que se peguen los alimentos tras algunos usos.

    La aerofreidora Tristar en este modelo cuenta con seguridad ante el sobrecalentamiento pero sin apagado automático.

    Lo mejor
    • Buena relación calidad precio
    • Pequeño tamaño, discreta
    • Base antideslizante
    • Parrilla regulable
    • Tristar ofrece 24 meses de garantía
    A tener en cuenta
    • Sin programas
    • No tiene auto-apagado
    Rebajas
    Freidora sin aceite Tristar FR-6989
  • Potencia: 1500 W
  • Capacidad: 3,5 L
  • Dimensiones: 32 x 31 x 37
  • Apagado automático: No
  • Apto para lavavajillas:
  • Freidora sin aceite Princess 182021

    “La freidora sin aceite que más aprovecha el espacio de cocinado”

    Una de las freidoras sin aceite más vendidas del mundo… y no es por casualidad.

    Si lo que buscas es una freidora sin aceite sencilla, compacta y eficiente, la Princess 182021 es definitivamente tu freidora. Con una buena capacidad, ideal para pequeñas familias o parejas.

    Con panel de control digital podrás freír, asar, hornear o tostar tus platos favoritos. Cuenta con 7 programas preestablecidos pero también dispones de la opción de controlar tú la temperatura y tiempo.

    Fácil de limpiar, con una cesta extraíble apta para el lavavajillas. Como novedad, este modelo cuenta con una parrilla que permite cocinar a dos niveles, puedes separar dos alimentos diferentes en un mismo programa o elevar la parrilla para cocinar la carne sin la necesidad moverlo a mitad cocción.

    Este modelo también cuenta con un sistema de protección frente al sobrecalentamiento.

    Es de nuestras aerofreidoras favoritas, y por eso le hemos dedicado una guía de producto completa en la que podrás encontrar todos los detalles y trucos de este mini-electrodoméstico.

    Lo mejor
    • Rejilla para cocinar a dos niveles
    • 7 programas
    • Patas antideslizantes
    • Página web con recetas actualizadas para todos los gustos
    A tener en cuenta
    • No tiene apagado automático
    • No es la de mayor capacidad
    Rebajas
    Freidora sin aceite Princess 182021
  • Potencia: 1400 W
  • Capacidad: 3,2 L
  • Dimensiones: 32 x 32 x 38
  • Apagado automático: No
  • Apto para lavavajillas:
  • Freidora de aire Cosori

     “Freidora sin aceite potente y con gran capacidad. El mejor diseño”

    Llegamos a la freidora de aire o freidora sin aceite más elegante, con unas líneas de diseño muy diferentes a las del resto de la lista. Es llamativa, es bonita, se parece un poco a un robot de cocina profesional.

    Este modelo de Cosori tiene un diseño cuadrado que aprovecha al máximo el espacio, cuenta con una gran capacidad (5,5 L) pero ocupará un espacio muy reducido de tu cocina. Y te cabrá en cualquier cajón, es fácil de almacenar.

    Cuenta con 11 programas que podrás seleccionar en su pantalla LED con los que podrás asar, freír u hornear entre muchas otras cosas. Destacamos su cesta desmontable, lavable, apta para el lavavajillas y antiadherente.

    Su programa de precalentamiento rápido mejora el resultado en la cocción de casi todos los alimentos, especialmente carnes y pescados. Esta freidora también tiene programas muy específicos a los que puedes sacar un gran partido como la función shake con las que agita los alimentos para un cocinado uniforme o la función keep warm con la que mantener la comida caliente hasta el momento de servirla. Esta última opción te será muy útil si quieres dejar preparado un plato y comerlo caliente nada más volver del trabajo, o si algún invitado se retrasa.

    Programable, con temporizador, control de temperatura y apagado automático.

    Es la freidora sin aceite más cara de la lista, pero creemos que es una buena inversión si te gusta la cocina y si te gusta cuidar los detalles de diseño.

    Lo mejor
    • Gran potencia, rápida
    • Alta capacidad
    • Dimensiones reducidas
    • Libro de recetas físico de regalo
    • Buen control del humo
    • Programa de precalentamiento, shake…
    A tener en cuenta
    • Cable un poco corto
    • Algo costosa
    Freidora sin aceite Cosori
  • Potencia: 1700 W
  • Capacidad: 5,5 L
  • Dimensiones: 30 x 30 x 32
  • Apagado automático:
  • Apto para lavavajillas:
  • Nosotros te dejamos por aquí este modelo en sus diferentes colores, puedes elegir entre el blanco, negro o, si quieres darle un toque atrevido a tu cocina, rojo.

    Mejor relación calidad precio: Airgostar Dragon Pro 30 LDX

    “ideal para los que quieren empezar a cambiar sus hábitos en la cocina sin gastar mucho”

    Es, básicamente, una freidora sin aceite barata. Quizás la mejor de entre las económicas.

    Por un precio muy competitivo puedes llevarte a casa la freidora de aire Airgostar Dragon Pro 30 LDX, con una buena potencia y capacidad.

    Sus dimensiones son un poco grandes para la capacidad que tiene, lo que hará que tengas que disponer de espacio para su almacenaje, pero ofrece unos resultados rápidos, incluso con alimentos congelados. Esto último es muy importante si te gusta freír croquetas sin aceite.

    Es bastante fácil de manejar, puesto que viene con 2 ruedas para controlar temperatura y tiempo de cocción según en plato que quieras cocinar. En pocos intentos pillarás el truco y afinarás hasta coger el punto de tus platos favoritos.

    Su asa es de cómodo agarre y no se calienta, permite manejar la cesta sin riesgo de quemaduras. La cesta es fácil de limpiar con jabón suave y sin utilizar estropajos para no dañar el esmalte antiadherente. No te recomendamos la limpieza en lavavajillas.

    Lo mejor
    • Bastante económica
    • Buena potencia
    • Manejo fácil
    • Buenos resultados
    A tener en cuenta
    • No apta para lavavajillas
    • Algo aparatosa
    Freidora sin aceite Airgostar Dragon Pro 30 LDX
  • Potencia: 1400 W
  • Capacidad: 3,2 L
  • Dimensiones: 35 x 32,6 x 29
  • Apagado automático: No
  • Apto para lavavajillas: No
  • Freidora sin aceite Uten

    “La freidora sin aceite ideal en potencia, capacidad y precio”

    La freidora sin aceite de Uten te ofrece una alternativa a los 5 métodos de cocinado de manera rápida, segura, simple y limpia en un solo electrodoméstico.

    Con una buena capacidad para familias de hasta 5 personas, podrás cocinar desde carne a pizzas o rebozados. Viene con 7 programas básicos para los principales alimentos, pero con la posibilidad de cambiarlos, controlando tu mismo el tiempo y temperatura. A nivel práctico, esta aerofreidora te ofrece un asa fría, cesta apta para el lavavajillas (aunque recomendamos desde electrodomesticados un lavado suave a mano).

    Por cierto, nosotros te recomendamos este modelo porque es el más equilibrado, pero lo encontrarás en una versión bastante más grandes de 7,5 Litros y 1800 W.

    Interesante: viene de regalo con un libro de recetas en PDF y tutoriales de cocina. Te será bastante útil, especialmente si es tu primera freidora sin aceite.

    Lo mejor
    • Económica
    • Con rejilla o parrilla
    • 7 programas muy completos
    • Con PDF de recetas útiles
    • Varios tamaños disponibles
    A tener en cuenta
    • Recubrimiento antiadherente delicado
    • No tiene auto-apagado
    Freidora sin aceite Uten
  • Potencia: 1300 W
  • Capacidad: 3,2 L
  • Dimensiones: 26 x 26 x 30
  • Apagado automático:
  • Apto para lavavajillas:
  • Nuestro +1, la mejor freidora sin aceite barata: Cecotec Compact Rapid

    “Una freidora sin aceite barata e ideal para pequeños hogares”

    Y acabamos nuestra lista con un modelo de Cecotec, la marca de electrodomésticos y domótica española más de moda.

    ¿Buscas que tu freidora sin aceite quepa en cualquier lado o incluso sea portátil?

    Este modelo de freidora sin aceite es mucho más sencillo que los anteriores, compacto y pensado para pequeñas casas, camping, caravana… La freidora sin aceite de Cecotec, por un precio muy económico, ofrece unos resultados perfectos. Al tener una pequeña capacidad (1,5l) no necesita de altas potencias para una cocción perfecta de los alimentos.

    Para nosotros, es muy destacable la garantía de marca que te ofrece la empresa Valenciana Cecotec. 100% fabricada y diseñada en España, con una tecnología puntera y buenos acabados. No te equivocarás.

    Esta aerofreidora es programable tanto en temperatura como en tiempo.

    Lo mejor
    • Precio por debajo de los 50€
    • Ideal para casas pequeñas y con pocas personas
    • No ocupa espacio
    • Recetario incluido
    • Marca muy fiable
    A tener en cuenta
    • Menor capacidad
    Freidora sin aceite Cecotec
  • Potencia: 900 W
  • Capacidad: 1,5 L
  • Dimensiones: 32,5 x 28 x 27
  • Apagado automático: No
  • Apto para lavavajillas: No
  • Tabla comparativa: las mejores freidoras sin aceite o de aire

    La más vendida
    Innsky
    Tristar FR-6989
    Princess 182020
    COSORI
    Mejor calidad precio
    Aigostar Dragon Pro 30LDX
    Uten
    Potencia
    1700 W
    1500 W
    1400 W
    1700 W
    1400 W
    1300 W
    Capacidad
    5,5 L
    3,5 L
    3,2 L
    5,5 L
    3,2 L
    3,2 L
    Dimensiones
    40 x 32,5 x 36 cm
    32 X 31 X 37 cm
    32 X 32 X 38 cm
    30 x 30 x 32
    35 X 32,6 X 29 cm
    26 X 26 X 30 cm
    Apagado automático
    Apto para lavavajillas
    -
    -
    -
    La más vendida
    Innsky
    Potencia
    1700 W
    Capacidad
    5,5 L
    Dimensiones
    40 x 32,5 x 36 cm
    Apagado automático
    Apto para lavavajillas
    -
    Tristar FR-6989
    Potencia
    1500 W
    Capacidad
    3,5 L
    Dimensiones
    32 X 31 X 37 cm
    Apagado automático
    Apto para lavavajillas
    Princess 182020
    Potencia
    1400 W
    Capacidad
    3,2 L
    Dimensiones
    32 X 32 X 38 cm
    Apagado automático
    Apto para lavavajillas
    COSORI
    Potencia
    1700 W
    Capacidad
    5,5 L
    Dimensiones
    30 x 30 x 32
    Apagado automático
    Apto para lavavajillas
    Mejor calidad precio
    Aigostar Dragon Pro 30LDX
    Potencia
    1400 W
    Capacidad
    3,2 L
    Dimensiones
    35 X 32,6 X 29 cm
    Apagado automático
    Apto para lavavajillas
    -
    Uten
    Potencia
    1300 W
    Capacidad
    3,2 L
    Dimensiones
    26 X 26 X 30 cm
    Apagado automático
    Apto para lavavajillas
    -

    Recomendaciones sobre freidoras

    La mejor aerofreidora calidad precio

    Podrás encontrar otros modelos de la marca Innsky con diferentes capacidades y diseños. Nosotros nos quedamos con el modelo IS-EE003 de nuestra lista, la mejor aerofreidora calidad precio, pero te dejamos por aquí la Innsky IS-EE004, algo más cara, por si te gusta más este estilo.

    Mejor freidora sin aceite compacta

    Tristar ofrece múltiples modelos según capacidades, puedes encontrar desde una pequeña freidora de 2 L, ideal para casas pequeñas o caravanas, hasta 5,2 L.

    Freidora sin aceite barata, ¿cuál comprar?

    Además de la barata freidora Cecotec Compact Rapid, te ofrecemos otra opción económica y fiable. Es la freidora de aire VonShef de 2,5L de capacidad. Con 1300 W de potencia, sin grandes aspavientos pero perfecta si te quieres iniciar en este mundo de la comida saludable sin gastar mucho dinero.

    GUÍA PARA QUIEN QUIERE COMPRAR LA MEJOR FREIDORA SIN ACEITE

    ¿Qué es una freidora sin aceite?¿cómo funciona?

    Vamos a empezar por el principio. Lo primero que tienes que saber es que una freidora sin aceite es un pequeño electrodoméstico, como un robot de cocina, que utiliza solo aire a alta temperatura para la cocción de los alimentos. Este aire caliente se reparte de manera uniforme y rápida por todo el compartimento donde se coloca el producto a cocinar. Es decir, es como un horno de convección con ventilador pero a pequeña escala y, sobre todo, más rápido.  

    Aunque hablemos de freidora este aparato no fríe el alimento sino que lo cocina, dándole un aspecto dorado y apetecible sin todas esas calorías que el aceite te aporta de más. No te vamos a engañar, el resultado en cuanto al sabor no es exactamente el mismo que el clásico frito, pero también te aseguramos que podrás notar con mayor intensidad el sabor del alimento. Nuestro experto en pequeño electrodoméstico, Dani Palma, no deja de cocinar para nosotros en las oficinas, y estamos encantados con lo crujientes que son sus patatas sin aceite.

    ELECTRO CONSEJO! Si lo que te gusta es el aspecto dorado en los alimentos puedes añadir un poco de aceite para darle una mayor textura crujiente y sabor. Simplemente rociando un poco los alimentos o con una pequeña cucharada es suficiente, tú decides la cantidad.

    ¿Para quién está pensada?

    Para la gente del siglo XXI. Si lo que buscas es cocinar sano sin complicaciones con este electrodoméstico podrás preparar sencillos platos, apetecibles y de forma rápida. Se puede utilizar con alimentos congelados, con verdura, carnes, rebozados… Podrás preparara alimentos apetecibles y saludables en casa haciendo que las cenas y comidas se conviertan en los mejores momentos del día.

    En una búsqueda rápida por internet encontrarás muchas recetas para utilizar con tu freidora sin aceite, por aquí te dejamos un enlace para que veas por ti mismo cuantas opciones tienes con este electrodoméstico.

    Pero no te preocupes, la mayoría de freidoras de nuestra lista incorpora un libro de recetas y consejos para que aprendas a sacarle el máximo partido.

    Nuestro Dani tiene 3 freidoras en casa (sí, es un freak de eso), pero ha probado hasta 18 modelos en tienda y otros tantos en almacén. Aquí va un resumen de pros y contras de cocinar sin apenas aceite:

    PROS
    • Menor gasto en aceite (hasta 24 euros mensuales en familias de 6 miembros)
    • Olvídate del olor a frito en tu cocina
    • Menos calorías, más saludable
    • Textura crujiente
    • Menos tiempo en la cocina, programa y…¡listo!
    • No necesita precalentamiento (aunque algún modelos cuentan con este programa)
    • No solo sirve para fritos, al ser un pequeño horno puedes tostar, gratinar, asar…
    • Fácil de limpiar además de sano
    CONTRAS
    • El sabor no es del todo igual a los fritos tradicionales con mucho aceite
    • Ocupa algo de espacio en tu cocina

    ¿Qué debes tener en cuenta a la hora de comprar una freidora de aire?

    Después de analizar los modelos más vendidos de freidoras sin aceite te resumimos los puntos clave en los que debes fijarte si quieres acertar con la elección:

    • Capacidad y tamaño. Selecciona la opción que más se adapte al número de comensales a diario en casa, piensa que es un electrodoméstico que seguramente no puedas guardar en un armario por lo que va a ocupar parte de la superficie de la cocina.
    • Diseño. Igual que seleccionas el frontal de tu horno, nevera o lavavajillas aconsejamos que elijas un modelo acorde con el estilo de tu cocina. Hay freidoras sin aceite blancas, negras, de aluminio… hoy en día, tú eliges libremente.
    • Fácil de limpiar. Lo ideal es encontrar freidoras desmontables que puedan meterse en el lavavajillas como un utensilio de cocina más. La mayoría de modelos te lo permiten.
    • Programable. Ajusta el tiempo y LISTO. Evita que se te queme la comida, todo siempre en su punto.

    ¿Por qué son tan prejudiciales los alimentos fritos?

    Cuando freímos un alimento lo que provocamos es la evaporación del agua que contiene, siendo sustituida hasta en un 40% por aceite. Esto no solo influye en el aporte calórico del alimento sino que modifica sus características organolépticas (olor y sabor). Además, sabemos que no todas las grasas son iguales, y los fritos son una fuente de calorías y grasas saturadas y ácidos grasos trans lo que se ha demostrado que se relaciona con un aumento en los niveles de colesterol sérico y enfermedades cardiovasculares, entre otros problemas.

    Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la reducción al 30 % del consumo de grasa de la ingesta calórica de un día ayuda a mantener el peso. Pero no solo es el peso, limitar el consumo de grasas saturadas, grasas trans y cambiarlas por poliinsaturadas reduce el riesgo de sufrir una batería de enfermedades que reducen la calidad y esperanza de vida.

    Entre sus recomendaciones para lograr estos objetivos la OMS recomienda:

    • Cocinar al vapor o hervir, en vez de freír
    • Limitar el consumo de alimentos horneados o fritos, así como de aperitivos y alimentos envasados (por ejemplo, rosquillas, tortas, tartas, galletas, bizcochos y barquillos) que contengan grasas trans de producción industrial.

    ¿Qué es el BPA y PFOA? ¿Afecta a mi freidora sin aceite?

    Lo primero que queremos que sepas es que TODAS las freidoras de nuestra lista son libres de BPA y PFOA. Pero si quieres saber que es todo esto y lo importante que es para tu salud y tu entorno te recomendamos que sigas leyendo.

    Empezamos con el BPA o Bisfeno A, esto es un producto químico utilizado desde los 60 para endurecer el plástico y que puedes encontrar en multitud de objetos de tu entorno. Está clasificado en la Unión Europea como una sustancia que tiene efectos tóxicos para nuestra capacidad reproductora. Es muy tóxica y peligrosa para la reproducción. El BPA es un llamado “disruptor endocrino”. Nos solemos exponer a él de mayor modo cuando consumimos muchos alimentos envasados -en cantidad excesiva-.

    Desde junio de 2011 se ha prohibido el BPA en biberones para babys en toda la Unión Europea. Aquí tienes información sobre

    El PFOA o Ácido Perfluorooctanoico es un antiadherente que se utiliza en los recubrimientos de ollas, sartenes o elementos de cocina -también en espumas de extintores-. Se gastó mucho durante los años 70 del pasado siglo. Se han desarrollado nuevos productos antiadherentes, pero ninguno lo supera. El problema es que Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC) lo ha clasificado como «posible carcinógeno». Un recubrimiento de PFOA puede ser de muchas marcas; teflón es una de ellas.

    Pero OJO!!!! Debes saber que, hoy en día, TEFLÓN ya no tiene PFOA. Hace años que no!! Así que, si ves teflón en algún lado, deja de tener miedo: no supone ningún riesgo para tu salud ni la de los tuyos. Matiz: sí lo era para los que se dedicaban en las fábricas a ensamblar y revestir sartenes día tras día.

    En cualquier caso, desde Julio de 2020 su uso quedó prohibido en España y naciones que firmaron el Convenio de Estocolmo y su producción está restringida a nivel mundial.

    ¿Por qué en algunos modelos de freidora sin aceite recomendamos el lavado a mano y no a máquina?

    No todos los recubrimientos antiadherentes de las freidoras son iguales. En muchas ocasiones, los recubrimientos son muy finos y si se trata sin cuidado los utensilios lo pierden con mucha facilidad; esto provoca que con los usos los alimentos queden pegados, se quemen durante la cocción, surjan manchas negras sobre la comida…

    Sabemos lo cómodo que es meter la bandeja de tu freidora sin aceite de cocina en el lavavajillas y olvidarse de fregar, pero te recomendamos que siempre que puedas laves estos a mano con jabón suave y sin estropajos.

    Además, toma nota:

    • Evita siempre el contacto con otros utensilios que puedan rayarlos.
    • No utilices detergentes abrasivos ni estropajos. Si los restos de comida quedan pegados, déjalos a remojo con agua tibia y jabón.
    • Es importante limpiar todos los restos, ya que si quedan partículas con el uso se queman y con el tiempo dañarán el recubrimiento.
    • Las altas temperaturas largos tiempos pueden dañar con mayor rapidez en recubrimiento.
    • No uses utensilios metálicos para servir o evita que éstos toquen el recubrimiento. Es preferible el uso de utensilios de silicona, nylon o madera.
    • Evita los cambios bruscos de temperatura: espera que se enfríe para lavar.
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